Reklama

Gęsina na św. Marcina rozdana [zdjęcia]

Gazeta CWA

20/11/2019 22:40

Kampania Urzędu Marszałkowskiego cieszy się dużym powodzeniem. W sobotę 9 listopada o godzinie 10.40 na wąbrzeskim rynku pojawiło się kilkadziesiąt osób z voucherami w ręku po odbiór gęsich tuszek. Byli to zwycięzcy konkursów zorganizowanych przez lokalne i regionalne media, w tym nasz tygodnik CWA.

Mieszkańcy miasta uformowali kolejkę, a w czasie krótkiego oczekiwania dzielili się uwagami na temat akcji, w której wzięli udział. – Napisałam wiersz o gęsiej tematyce i teraz mam okazję przygotować obiad dla całej rodziny zgodnie z przepisem podanym przez znanego kucharza z telewizyjnych programów kulinarnych – mówi jedna z wąbrzeźnianek.

– Poza tym taka popularyzacja naszych rodzimych hodowli urozmaica rodzinny jadłospis – dodaje druga laureatka konkursu. – Przez ostatnie kilkanaście lat na stołach królują kurczaki, kaczki, indyki. Gęsi zostały trochę zapomniane, a z dzieciństwa pamiętam wspaniały smak mięsa z tych ptaków – dodaje na zakończenie, odbierając w firmowej torbie swoją wygraną.

Obsługujące tymczasowe stoisko pracownice Urzędu Marszałkowskiego, zapytane o pochodzenie gęsi, odpowiadają: – Gęsi są nie tylko polskie, ale zdecydowanie kujawsko- pomorskie, bo pochodzą z okolic Inowrocławia.

W związku z tym, że Inowrocław to w zasadzie centrum Kujaw, więc wszyscy świętujący przy stole obiad z gęsiną poczują się bardziej Kujawiakami niż Pomorzanami. Tak czy inaczej ważne jest by te ok. 5 kg gęsiej tuszki smacznie przyrządzić.

Tekst i fot. (B. Walas)